Staffel 0 von Der Doktor und das liebe Vieh wurde am 14. August 2021 erstausgestrahlt.

Staffel 1 von Der Doktor und das liebe Vieh wurde am 1. September 2020 erstausgestrahlt.

Der Schotte James Herriot tritt in den 1930er Jahren seinen ersten Job als junger Tierarzt in der Praxis des exzentrischen Dr. Siegfried Farnon in den Yorkshire Dales an. Während der Neue bei den bodenständigen Bauern und Landwirten zeigen muss, dass er auch mit dem Großvieh umzugehen weiß, muss er jeden Tag aufs Neue Dr. Farnon beweisen, dass er das Zeug zu einem Tierarzt hat. Zum Haushalt gehört Siegfrieds wenig arbeitsversessener kleiner Bruder Tristan sowie die treue Haushälterin Mrs. Hall, die sich um ihr Wohl kümmert. Bei seinen Besuchen lernt der etwas schüchterne James Herriot die attraktive Helen Alderson kennen.

Staffel 2 von Der Doktor und das liebe Vieh wurde am 16. September 2021 erstausgestrahlt.

Zu Beginn der zweiten Staffel sind drei Monate seit den Ereignissen der ersten Staffel vergangen. Eine Reise zurück nach Glasgow stellt James vor ein Dilemma, bei dem er sich zwischen den Menschen entscheiden muss, die er liebt. Während Helen und James sich mit ihren Gefühlen füreinander auseinandersetzen, sind auch Siegfried, Tristan und Mrs. Hall gezwungen, über ihren Platz in der Welt nachzudenken, während James schließlich zwischen Pflicht und Liebe entscheiden muss.

Staffel 3 von Der Doktor und das liebe Vieh wurde am 15. September 2022 erstausgestrahlt.

Staffel 3 beginnt im Frühjahr 1939, als James und Helen sich darauf vorbereiten, vor den Traualtar zu treten. James wird eine neue Frau und einen neuen Anteil am Unternehmen haben, an den er denken muss. Auch Helen steht vor neuen Herausforderungen, nicht zuletzt, um ihr altes Leben loszulassen. Tristan, der endlich seine Prüfungen bestanden hat, muss sich nun der Welt als qualifizierter Tierarzt stellen. Mrs. Hall ist vielleicht bereit, sich für Zuneigung jenseits ihrer Arbeitsfamilie zu öffnen ... und für Kricket. Während sich der Krieg mit Deutschland am Horizont abzeichnet, kämpft Siegfried mit schmerzhaften Erinnerungen an seine eigenen Erfahrungen während des Ersten Weltkriegs.

Staffel 4 von Der Doktor und das liebe Vieh wurde am 5. Oktober 2023 erstausgestrahlt.

Die Geschichte beginnt im Frühjahr 1940, als sich für alle in Skeldale House Veränderungen abzeichnen. James und Helen fragen sich, wann der richtige Zeitpunkt ist, um eine Familie zu gründen, da sie nicht wissen, ob James zum Dienst in der RAF einberufen wird oder nicht. Tristans Abwesenheit ist für alle spürbar, vor allem für Siegfried, der versucht, den wachsenden Haushalt und sich selbst zusammenzuhalten, während er sich in dieser neuen Welt zurechtfindet. Mrs. Halls und Helens Freundschaft erblüht, während sie in die Zukunft blicken, und der neue Veterinärstudent Richard Carmody trifft ein, was zu Komplikationen im Haus führt.

Staffel 5 von Der Doktor und das liebe Vieh wurde am 19. September 2024 erstausgestrahlt.