Амбициозният топ готвач Серджо Херман се стреми към съвършенство всеки ден. След като става майстор-готвач в ресторанта на баща си "OudSluis" в Холандия, заведението спечелва 3 звезди "Мишлен". Но красотата и успехът на кулинарното му изкуство имат и тъмна страна: дългите часове работа, конкуренцията, постоянното напрежение. Почти не му остава време за любящата му съпруга и четирите му деца. И взима трудното и радикално решение да затвори семейния ресторант. След като затваря "OudSluis", не се спира и се заема да усъвършенства втория си ресторант "PureC" заедно с готвача Сирко Бакер, докато брат му Михел превръща "OudSluis" в непретенциозно бистро, а съпругата му прави първи стъпки към своя собствена кариера. Този портрет показва борбите на един мъж в преходен период.

榮獲2015年柏林影展美食單元選映，與西雅圖國際電影節紀錄片評審團特別獎。25年來，米其林三星大廚塞吉歐赫曼總是追求完美。但就在事業到達巔峰時，為了追尋夢想，他毅然關掉旗下經營的知名餐廳Oud Sluis。本紀錄片以最樸質深入的方式，描繪出他如何在轉變中掙扎，並在追求完美、達成目標以及犧牲三者之間拉鋸，一窺塞吉歐如何面對自身的存在意義及人生難題。

Master chef Sergio Herman feels he needs to let go of his 3-star restaurant Oud Sluis in order to fulfill his dreams. A revealing story about perfection, ambition and sacrifices.