Après sa formation au Conservatoire de la Rue Blanche (ENSATT), Julie Dumas se lance dans les tournages auprès de Hervé Baslé, Josée Dayan, Paul Planchon, Marion Sarraut et bien d'autres encore. Au théâtre, elle travaille aux côtés de André Engel dans "Le Balladin du monde Occidental" au Théâtre de L'Odéon, Jean-Luc Tardieu pour L'Assemblée des femmes, Yves Pignot pour ne citer qu'eux.

Très active dans le doublage, elle est la voix française de Noomi Rapace et de Melinda Clarke, ainsi qu'une des voix d'Amanda Peet et d'Eva Mendes.