Bürös Gyöngyi (Budapest, 1936. február 24.) magyar színésznő.

1957–1961 között a Színház- és Filmművészeti Főiskola hallgatója volt. 1961–1963 között az egri Gárdonyi Géza Színház tagja volt. 1963–1965 között a szolnoki Szigligeti Színházban játszott. 1965–1966 között a kaposvári Csiky Gergely Színház színművésze volt. 1966–1971 között a debreceni Csokonai Színházban lépett fel.

Drámai alkat, de vígjátékban és operettben is erőssége színházának. Kósa Ferenc filmrendező hívta meg először filmezni, s a Tízezer nap (1967) anyaszerepében nemcsak széles körű hazai, de számottevő nemzetközi elismerést is aratott stílusos, balladás, de ugyanakkor természetes játékával.