感受四季的应时，品尝料理的喜悦

这是任何东西都无法替代的幸福时光。

丰富我们餐桌的食材，它们的来由，它们的结局。

在那里，我们专注于食材，

有为了坚守从古延续下来的饮食文化而奋斗的生产者的创意功夫。

而且，继承那个想法，华丽地表现的料理人的骄傲。

彼此都对食材充满敬意和热情，结下了深厚的感情。

而且，这种争执中充满了对日常烹饪有用的提示。

食彩王国

为了保护日本的饮食健康而努力的人们，

揭开深奥的“食材世界”。

Every day, we spend time considering what to eat or how to prepare different kinds of ingredients to fit our daily needs. Each ingredient has story, with different histories and cultures. Plus, each ingredient needs varying amounts of time in order to be prepared. It is through this journey in time and ingredients that we will find not only a better under- standing of ourselves, but also of our positions in history.

四季折々の旬を感じ、料理を味わうことができる喜びは

何ものにも替えがたく、幸せな時間です。

私たちの食卓を豊かに彩る食材の、来し方、行く末のドラマ。

そこには、食材と一途に向き合い、

古から続く食文化を守り抜こうと奮闘する生産者の創意工夫があります。

さらに、その思いを受け継ぎ、華やかに表現する料理人の誇り。

お互いに食材への敬意と情熱に満ち、固い絆で結ばれています。

そして、そのせめぎ合いは日々の料理に役立つヒントに溢れています。

食彩の王国は

日本の食を守るために熱心に取り組む人々の思いに寄り添い、

奥深い“食材の世界”をひも解いていきます。