Terza e ultima stagione del period-drama ambientato in un prestigioso hotel di inizio secolo, in Spagna.

알리샤는 훌리오와의 새 삶을 꿈꾸지만 강압적인 성격의 남편 디에고는 다른 생각이다. 한편 벨렌과 안드레스는 카밀라 문제를 놓고 충돌한다.

La epidemia de cólera que había llegado al Gran Hotel centró las tramas de este último día. Diego estaba infectado, al igual que algunos de los camareros y doncellas del lujoso lugar, por lo que doña Ángela, ahora convertida en señora gracias a Andrés, aconsejó a Alfredo que pusiese en cuarentena la zona.

Y así lo hizo el director del hotel, no sin encontrarse con problemas frente a doña Teresa, negada a cerrar, y su mujer Sofía, que no quería estar encerrada y exponer a la enfermedad a su hijo. Fue así como convenció a Alfredo de salir de allí y empezar una nueva vida lejos de Cantaloa. Se mudaron a Santander, donde consiguió convertirse en alcalde.

Este movimiento dio lugar a uno de los giros más llamativos del final de 'Gran Hotel'. Tras convertirse en señora y dejar de ser la gobernanta, Ángela recibía la petición de convertirse en la nueva directora del hotel, puesto que aceptó prometiendo ser mucho más indulgente ante doña Teresa que Alfredo.

Alicia anhela comenzar una vida nueva con Julio, pero su marido controlador, Diego, tiene otra cosa en mente. Entre tanto, Belén y Andrés se pelean por Camila.