סמי "השור" גרבנו היה מאפיונר, הוא התחיל כחייל אבל הכישרון האמיתי שלו לרציחות, כולל רציחת חבריו הטובים ביותר, אח של אישתו ואפילו הבוס שלו, פול קסטלנו, הביא אותו להיות סגן בוס משפחת הפשע גמבינו בניו יורק.

הסרט מתאר איך הוא הפך להיות הדמות הבכירה ביותר במאפיה שהפכה לעד מדינה ולבסוף בעזרתו, הצליחו לאסור את ג'ון גוטי, "דון הטפלון".