位于东京人来人往街道的老牌拉麵店备前亭，四十年的岁月提供无数东京饕客身心灵的满足与慰藉。这裡不仅提供美好的餐点，也是许多寂寞人聚集的所在。有人在这裡找到童年的味道，有人在此处遇到终身的伴侣，有人在这小小的空间得到无比温暖的陪伴与鼓励。灯火通明的小店，在植田老闆夫妇的热情款待下，彷彿成了都市寂寞人的重要归宿。从冈山来到东京，透过看书自学，到成为独当一面撑起一间拉麵店的老闆，多年来，植田正基与妻子和子守著小小的店面，除了研发出独门酱油、盐味、辣味噌口味的拉麵，随著四季更迭，植田老闆也利用休假日，跟著老顾客们一同走进日本各地田野，亲手摘取新鲜当季食材，不仅将这些食材与拉麵完美结合，也端出了以现採春笋煮成的竹笋饭、夏季的比目鱼生鱼片、秋天的山药泥拌饭、冬日加上年糕的招牌拉麵等别具巧思的时节料理，让顾客透过味蕾，感受四季的美好光景。

美國導演的拉麵之旅，一場跨文化的美好饗宴；東京饕客的心靈避風港，擁抱四季的幸福滋味！位於東京人來人往街道的老牌拉麵店「備前亭」，40年的歲月提供無數東京饕客身心靈的滿足與慰藉。燈火通明的小店，在植田夫婦的熱情款待下，彷彿成了都市寂寞人的重要歸宿。隨著四季更迭，植田老闆也利用休假日走遍日本各地田野，親手摘取新鮮當季食材，讓顧客透過味蕾感受四季的美好光景。

Without heir or apprentice, Masamoto Ueda's recipes will die with him, which is perhaps the secret to his vitality and hunger for new ingredients and experiences even after 40 years—he is able to invent new techniques and flavours without the burden of tradition.

Masamoto Ueda, a ramen mestere több mint negyven éve szolgálja fel legendás, tokiói stílusú ramenjét a törzsvendégek közösségének, akik nem csak vásárlói, hanem igaz barátai is.

독학으로 라멘을 배운 우에다 마사모토와 그의 아내 가즈코는 도쿄에서 40년 넘게 그들의 라멘 가게 비젠테이를 운영 중이다. 가게 단골손님 수도 제법 되어서 친밀한 공동체 공간을 형성한 지 오래다. 주말에 두 부부는 함께 농촌 곳곳을 누비며 배, 죽순, 산마 등을 수확한다. 그 무엇도 영원하지 않고, 주인장도 언젠가 은퇴해야 한다는 사실을 아는 이 공간의 모든 이들은 남은 시간에 최선을 다하고자 한다. 바로 기가 막히게 맛있고 영혼을 풍요롭게 하는 음식과 특별한 공간에서 만난 인연의 소중함에 진정으로 감사하는 것으로 말이다.