鲍方生于富裕家庭，父亲为江西地区的海关税务官。1934年于南昌百苑洲小学毕业后进入省立一中就读，1941年考进广西大学法律系。1942年在桂林入广西省立艺术馆，抗战期间演出不少宣传抗日的话剧，演出话剧包括《大雷雨》、《裙带风》等。1947年法律系毕业后翌年至香港，先后在永华、泰山、艺文等公司演出，后来加盟左派的长城电影制片公司、凤凰影业公司任演员，1959年与陈静波联合导演《有女初长成》，1963年后独立导演《假婿乘龙》、《画皮》、《密杀令》等影片，其中自编自导自演的《屈原》颇获好评。总计曾演出电影超过一百部，执导电影30多部，电影编剧十多部。

　　1978～1983年任凤凰影片公司编导室主任。

　　1980年获邀参演无线长剧《京华春梦》，于1983年正式加入无线电视，主要演出父亲、长辈、武林高人等类型的角色。1999年拍摄《茶是故乡浓》在广西拍摄外景时突然中风入院，并昏迷三个月，由次女鲍起静代其宣布退休。后来又辗转送往深圳及香港继续治疗，同年他获香港电影金紫荆奖的终身成就奖。2006年9月22日在香港湾仔律敦治医院因肺功能衰退病逝，享年八十四岁。

　　鲍方与话剧演员刘甦（艺名）于抗战时期结婚，妻子于1999年2月上旬因感冒引起肺炎并发症而病殁。

　　鲍方夫妇育有两女一子，其中次女鲍起静是香港电视及电影演员，其子是著名电影摄影师鲍德熹（鲍起鸣），女婿方平（鲍起静丈夫）为香港电影导演及监制。

Fong Pau was born on November 13, 1922 in Nanchang, Jianxi, China. He was an actor and director. He was married to Su Liu. He died on September 22, 2006 in Hong Kong.