Erik Balling (født 29. november 1924 i Nyborg, død 19. november 2005 i Gentofte) var en dansk filminstruktør.

Erik Balling, filminstruktør, var søn af præst og senere provst Ejnar Leth Balling (1896 - 1963) og tandlæge Cornelia Karla Maria van Vugt (1898 - 1976). Som 10-årig flyttede han med sin familie til Nørrebro i København, hvor hans far fik et provsteembede. Han blev student i 1941 fra Metropolitanskolen og arbejdede et år som landbrugsmedhjælper og gennemførte to års studier til dyrlæge. I 1946 begyndte han som instruktørassistent ved Nordisk Films Kompagni. Erik Balling skrev skuespillet "Nielsen", der blev opført på Folketeatret i 1949 og i 1974 iscenesatte han på samme teater "Sunshine Boys". I 1951 blev han manuskriptforfatter og fik sin debut som spillefilmsinstruktør i 1952 med "Vi arme syndere" overtaget efter Ole Palsbo og i 1953 instruerede han "Vi som går køkkenvejen" og lystspillet "Adam og Eva". Allerede året efter blev han i 1954 produktionschef og i 1957 direktør for Nordisk Film Co. sammen med de to tidligere direktører Dalsgaard-Olsen og Brøndum. I 1956 fik han for alvor sit gennembrud som filminstruktør med den første danske farvefilm "Kispus". Han instruerede siden en lang række kendte danske film, bl.a. "Qivitoq", "Poeten og lillemor"-filmene, "Døden kommer til middag", "Sommer i Tyrol", "Landmandsliv", "Slå først Frede" og "Slap af Frede". Et sidespring i 60'erne var hans lille islandske film "79 af Stödinni" (Pigen Gogo), som blev optaget på Island, med islandske skuespillere. Fra 1968 til 1981 lavede han 13 film med Olsen-Banden, i perioden 1970-77 flere afsnit af "Huset på Christianshavn", ligesom han fortsatte samarbejdet med Danmarks Radio som instruktør af føljetonserien "Matador" 1978-81. Erik Balling fratrådte som direktør i Nordisk Film i 1986, hvor han var medlem af bestyrelsen fra 1973 og bestyrelsesformand fra 1985. I 1989 skrev han "Historien om Matador" sammen med Lise Nørgaard. Erik Balling blev den 31. december 1949 gift i Stefanskirken i København med Christa Selma